都说紫砂壶要一壶一茶，究竟是怎么回事，有必要吗？

使用紫砂壶的你肯定听过一句话“紫砂壶要一壶事一茶”，虽说这句话流传很广，但现实中严格遵循这个的人还是比较少的。至于不遵循的人，有些可能是不完全明白这句话的具体意义，也有人是对紫砂壶能吸收茶香的说法嗤之以鼻，完全不相信。这不，前两天还有人在我公众号留言：

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生活中的砂锅，跟紫砂还是有很大区别的；就算是紫砂锅，跟紫砂壶也有很大的区别：紫砂锅可以明火加热，而紫砂壶因为导热性差，直接加热容易炸裂。有兴趣的朋友可以自行查看两者之间的区别。

用普通砂锅来反驳紫砂壶能吸收茶香，完全没有任何意义。

为什么要说到紫砂壶吸收茶香的特性呢？主要是因为，紫砂壶“一壶一茶”的说法就是来源于此。

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因为紫砂壶的双气孔结构，可以吸收茶叶的香味，并且把香味锁在气孔中，长期泡茶后，就算不倒茶叶，仅仅只是加入开水，都能闻到茶香。所以，如果一把紫砂壶冲泡不同的茶叶，就会吸收不同的茶香，从而彼此之间产生影响，导致喝茶的香味不纯。

解决这个问题的最好方法，就是一壶事一茶，紫砂壶中残留的香味就只有这一种，就不会相互影响。

但有人对这种说法会一种错误的理解，以为泡过一种茶之后，就绝对不能泡别的茶。如果经常喝不同的茶，就需要购买很多紫砂壶。其实，一壶一茶并不是说绝对不能换茶叶，或者说不能用其他的茶叶。在有些情况下，紫砂壶也不必完全遵循一壶一茶。

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1、更换相似的茶叶

如果你冲泡的茶叶与新换的茶叶味道相似、颜色相似，属于同一大类的茶叶的话，就可以不用遵循一壶一茶。

2、对茶味不敏感

如果您对茶的味道不敏感，也不介意茶壶串味儿的话，也是可以完全不遵循一壶一茶的原则。甚至可以用紫砂壶泡任何东西，除了喝茶外，喝牛奶、喝果汁、喝酒都可以。当然，我并不建议这么做。

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紫砂壶能吸收茶香是事实，但吸收茶香并没有大家想象的那么夸张。对香味不敏感的人，可能都分辨不出来，所以大部分人使用紫砂壶，冲泡不同的茶叶是完全没有问题的。只是有一点要注意，泡完茶后，一定要把紫砂壶清洗干净，不要让茶垢在壶内堆积，这与一壶一茶没有关系，而是为了身体健康。

看了上面的内容，相信你对紫砂壶的一壶一茶已经有了足够的认识和了解，一壶一茶并没有那么麻烦，大家日常使用中正常泡茶就可以了，不用太过纠结的。

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